Los Meleses de 1,65kg

30,00 (IVA incl.)

Es un queso de cabra de pasta blanda con moho blanco, se elabora con leche pasteurizada de cabra, el cuajo utilizado es de origen animal y carece de cualquier tipo de conservantes obteniendo así un producto plenamente natural, conteniendo un 43% de materia grasa

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Descripción

Los Meleses en barra

Es un queso de cabra de pasta blanda con moho blanco, se elabora con leche pasteurizada de cabra, el cuajo utilizado es de origen animal y carece de cualquier tipo de conservantes obteniendo así un producto plenamente natural, conteniendo un 34% de materia grasa. Queso de 1,6kg teniendo un margen de +/- 35gr.

La elaboración

Se somete a un proceso de maduración mínimo de 30 días en cámara y se recomienda su consumo antes de 90 días.

Descripción organoléptica

Es un queso cremoso con sabores intensos y aromas aterciopelados, lo hacen muy agradable al paladar. Su corteza, que es comestible y el moho que lo rodea es muy digestiva, penicilium candidum. A medida que el queso va madurando va cambiando su textura, la cual se vuelve cada vez mas cremosa (del exterior al interior) aumentando su sabor inicial y a su vez haciéndolo más intenso tanto en paladar como en nariz. Se recomienda su consumo antes de los 90 días.

Formatos del queso

Se fabrica en un formato redondo de 450 g. (EAN: 8437006365062) y 1,6 kg. en barra aproximadamente.
Se expide en cajas de cartón según formato:

  • 450 g: 9 unidades
  • 1.6 kg: 3 ó 4 unidades

Sugerencias para su consumo

  • Porciones o triángulos cortados de 1/2 cm. (recomendamos el uso de lira de corte).
  • Tarta de queso Los Meleses con arándanos.
  • Crema de queso Los Meleses con frutos del bosque.
  • Ensalada templada de canónigos con Los Meleses.
  • Tartar de tomate rosa con Los Meleses.
  • Milhojas de Los Meleses con membrillo y micuit.
  • Los Meleses fundido sobre tosta campera.

Análisis nutricional (100 g):

  • Valor energético: 1580Kj/382 Kcal
  • Grasas: 34g
    de las cuales saturadas: 25g
  • Hidratos de carbono: 0g
    de los cuales azúcares: 0g
  • Proteínas: 19g
  • Sal: 0,9g

Premios

  • Premio González Vivanco 2010
  • Medalla de Bronce en la Fira de Sant Ermengol en la Seu
    d’Urgell 2015

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Información adicional

Peso 1.650 kg
Peso

1.650kg

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