Queso Fresco 180g

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Queso fresco de cabra blando de fabricación sencilla. El cuajado es esencialmente láctico y dura 24 horas aproximadamente. Puede ser en dos formatos de tarrina: 180gr o 1,250kg.

Descripción

Queso Fresco

Queso de cabra blando de fabricación sencilla. El cuajado es esencialmente láctico y dura 24 horas aproximadamente. Este formato es una tarrina de Queso Fresco 180g aproximadamente

La elaboración

Se consume sin haber sido afinados, pero en general previamente se le adiciona azúcar y sal para equilibrar su sabor amargo. Precisa de la pasteurización de la leche y de la nata debido a la inexistencia de proceso madurativo. Se recomienda su conservación en frío.

Descripción organoléptica

Su sabor es suave con aroma muy agradable que nos recuerda al  quesos de cabra, carece de conservantes, por lo que es un producto natural.

Formatos del queso

Se expide en cajas de cartón según formato:

  • 180 kg : 9 unidades
  • 1.250 kg : 4 ó 5 unidades.

Análisis nutricional(100 gr):

  • Valor energético: 1.101 Kj / 266 Kcal.
  • Proteínas: 14 g
  • Grasas: 23 g de las cuales saturadas 17 g
  • Hidratos de carbono: 1,1 g de los cuales azúcares 0 g.
  • Sal: 0,12 g

Premios:

  • Medalla de Oro en la Fira de Sant Ermengol en la Seu
    d’Urgell 2014
  • Medalla de Oro en la Fira de Sant Ermengol en la Seu
    d’Urgell 2015
  • Medalla de Bronce en la Fira de Sant Ermengol en la
    Seu d´Urgell 2023.

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Información adicional

Peso 0.220 kg
Peso

180gr